© F1RST Products 2018

TECHNIEK

& INNOVATIE

‘Ontdek    

de    

voordelen    

van    

een

Pitcobakwand!  

Pitco  

friteuses  

zijn

wereldwijd    

de    

meest    

verkochte

friteuses.   

Zeer   

gebruikvriendelijk

en  

laag  

in  

operationele  

kosten  

en

onderhoud.  

Niet  

voor  

niets  

bakken

alle     

grote     

ketens     

met     

deze

friteuses.       

Die       

hebben       

hun

rekenwerk goed gedaan!’ 

“De     

Kwaliteit     

van

het     

product     

staat

centraal!    

Je    

proeft

het verschil!“

Pitco   

is   

al   

100   

jaar   

een   

van   

de

grootste  

friteuse  

fabrikanten  

in  

de

wereld  

en  

een  

absolute  

voorloper

op   

het   

gebied   

van   

techniek   

en

innovatie.   

Maar   

wat   

maakt   

een

Pitco   

friteuse   

nou   

zo   

bijzonder?

Waarin  

zit  

de  

kracht  

en  

  

kwaliteit?

We zetten de voordelen op een rij.  

Verhoogd rendement

Pitco    

friteuses    

zijn    

ontworpen    

voor

optimale  

prestaties  

en  

verlaging  

van  

de

operationele  

kosten.  

Er  

wordt  

gelet  

op

duurzaamheid       

en       

energiebesparing

zonder   

het   

bakproces   

te   

beinvloeden.   

 

Met  

name  

de  

winst  

in  

vetbesparing  

en

onderhoud     

zorgt     

ervoor     

dat     

Pitco

friteuses    

erg    

efficient    

zijn,    

verhoogd

rendement.

Hoge Capaciteit

Door  

innoverende  

technieken  

zorgt  

Pitco

voor    

en    

hoge    

productiecapaciteit    

en

reductie    

van    

het    

vetverbruik.    

Pitco

friteuses    

zijn    

uitgerust    

met    

grotere

vlampijpen  

met  

meer  

oppervlakte  

en  

dus

meer  

hitteoverdracht.  

De  

vlampijpen  

zijn

gesitueerd   

in   

het   

midden   

van   

de   

pan.

Alleen  

de  

inhoud  

van  

de  

bovenste  

zone

wordt  

verhit  

tijdens  

het  

bakken.  

Hiervoor

is   

minder   

energie   

nodig   

en   

de   

pan   

is

sneller  

op  

temperatuur.  

Bovendien  

zorgt

dit voor snellere hersteltijden.

Bakken op snelheid

Bovendien  

zorgen  

de  

vlampijpen  

voor  

een

hoge  

snelheid  

in  

het  

vet.  

Hierdoor  

wordt

de  

bakcapaciteit  

verhoogd  

en  

kan  

er  

op

een     

constante     

temperatuur     

worden

gebakken,    

zonder    

temperatuur    

drop,

overshoot    

of    

capaciteitsverlies.    

Een

volle   

mand   

friet   

of   

snacks   

kan   

met

gemak worden verwerkt. 

Koude zone

De   

zone   

onder   

de   

vlampijpen   

is   

een

koude  

zone.  

  

Vallende  

kruim  

zal  

hier  

niet

verbranden.   

Hierdoor   

wordt   

de   

smaak

van  

het  

vet  

niet  

beinvloed  

en  

dat  

komt

de kwaliteit van het product ten goede. 

Filteren op hoge temperaturen

De    

Pitco    

bakwanden    

kunnen    

worden

voorzien   

van   

een   

vetfiltersysteem.   

In

tegenstelling   

tot   

andere   

friteuses   

kan

een  

vetfilterinstallatie  

van  

Pitco  

filteren

op   

hoge   

temperatuur.   

Hierdoor   

kan   

er

met  

de  

eenvoud  

van  

één  

druk  

op  

de  

knop

zelfs  

in  

drukke  

tijden  

worden  

gefilterd.

Dit   

gemak   

zorgt   

ervoor   

dat   

er   

vaker

wordt gefilterd. 

Vetverbruik

Het  

unieke  

brandersysteem  

en  

de  

koude

zone    

zorgen    

ervoor    

dat    

tijdens    

het

bakproces   

de   

kwaliteit   

van   

het   

vet   

of

olie  

zo  

min  

mogelijk  

wordt  

beïnvloed.  

Het

vet  

gaat  

tot  

wel  

50%  

langer  

mee.  

Het

toepassen  

van  

een  

vetfiltersysteem  

kan

resulteren  

van  

(her)gebruik  

van  

het  

vet

tot   

wel   

2   

weken   

of   

langer.   

Filteren

gebeurt  

middels  

papieren  

filters.  

Het  

vet

of    

olie    

wordt    

door    

het    

papier    

heen

gefilterd.    

Zelfs    

de    

kleinste    

krum    

en

resten    

worden    

hierdoor    

uit    

het    

vet

gehaald.   

Hierdoor   

wordt   

de   

levensduur

van   

het   

vet   

aanzienlijk   

vergroot.   

Een

grote besparing op jaarbasis. 

Onderhoud

Pitco  

gebruikt  

branders  

die  

zelfreinigend

zijn.  

Dat  

wil  

zeggen  

dat  

in  

het  

proces

ook  

alle  

vuilresten  

worden  

verbrand.  

Dit

reduceert   

de   

hoeveelheid   

onderhouds-

beurten.  

Pitco  

systemen  

zijn  

eenvoudig

te       

servicen       

door       

onafhankelijke

monteurs.   

Niks   

geen   

dure   

onderhouds-

contracten.    

Productcomputer

De    

friteuses    

zijn    

voorzien    

van    

een

productcomputer.  

Niet  

van  

een  

timer  

of

tijdsklok   

maar   

van   

een   

computer   

die

meedenkt         

en         

het         

bakproces

optimaliseert.       

De       

baktijd       

wordt

aangepast  

aan  

de  

staat  

van  

het  

product

(half     

bevroren     

/     

bevroren)     

en     

de

hoeveelheid.  

Of  

het  

gaat  

om  

1  

kroket  

of

12  

kroketten,  

de  

computer  

leest  

dit  

in

en  

stelt  

de  

baktijd  

automatisch  

bij.  

Dit

zorgt  

voor  

een  

constante  

kwaliteit  

van

het produc.

Afzetruimte & routing

Wat  

de  

Pitcobakwand  

zo  

uniek  

maakt  

is

de     

combinatie     

van     

afzetruimte     

en

routing.  

Overal  

is  

rekening  

gehouden  

met

afzetruimte    

om    

op    

de    

bakwand    

te

kunnen    

werken.    

Alle    

onderdelen    

zijn

desdanig    

gepositioneerd    

dat    

er    

een

vaste   

lijn   

zit   

in   

de   

routing.   

En   

een

optimale   

routing   

zorgt   

voor   

een   

hoge

omloopsnelheid     

en     

efficiency.     

Een

bakwand  

die  

hoog  

inzet  

op  

rendement  

en

gebruiks-comfort.   

Productkwaliteit

Als  

je  

met  

een  

Pitcobakwand  

bakt  

proef

je    

het    

verschil    

meteen!    

Het    

gaat

uiteindelijk     

om     

een     

mooi     

product,

optimaal    

gebakken    

,    

met    

constante

kwaliteit.  

Dat  

is  

iets  

wat  

door  

klanten

wordt    

gewaardeerd    

en    

waarvoor    

ze

terugkomen.  

En  

laat  

dat  

nou  

precies  

zijn

waar het allemaal voor te doen is.

Wilt  

u  

meer  

weten?  

Neem  

contact  

met

ons  

op  

of  

maak  

vrijblijvend  

een  

afspraak.

Mail   

ons

   

of   

bel   

met   

0320-411213.   

U

kunt   

ook   

onze   

showroom   

in   

Lelystad

bezoeken.  

Voor  

meer  

informatie  

achter

Pitcobakwanden  

kunt  

u  

ook  

terecht  

op

de site van

F1rstcool.

 

Ik wens graag een offerte te

ontvangen van een Pitcobakwand

OFFERTE AANVRAGEN DOWNLOAD BROCHURE